Еще немного и весна вступит в свои права, нежно обнимет землю солнечными лучами и освободит от снежных оков. Тогда проклюнуться первые витаминные росточки зелени, которую нужно успеть собрать и порадовать себя вкусными блюдами. Молодые побеги и росточки — это целый кладезь витаминов и микроэлементов. А нашему организму весной  они нужны как никогда. Главное не пропустить тот момент, когда растения еще не «постарели». Мы стараемся набрать как можно больше молодых листочков, побегов и приготовить что - нибудь вкусненькое.
Как только сходит снег, тянутся к солнышку прошлогодняя петрушка, щавель и лучок. Из них и нужно готовить простые, но полезные салатики.
18 марта, в рамках творческого проекта «Дочки - матери», состоялось тематическое мероприятие «Витаминное блюдо». Присутствующим женщинам напомнили о полезных свойствах овощей и зелени именно с грядки и поделились рецептами приготовления «Зеленого салата» и «Дачная тюря из зеленого лука», ведь блюда из зелени относятся к блюдам здорового питания, используются в диетах для людей с избыточным весом, для вегетарианского питания и питания людей, соблюдающих пост. Наряду с другими зелеными салатами «салат из зелени» представляет невероятную пищевую ценность, так как все ингредиенты используются в свежем виде, не подвергаясь тепловой обработке.